Chocolade cornflakes reep
Heb je niet zoveel zin of tijd om elke dag een verse snack te maken? Dan is dit recept voor zo'n lekkere chocolade cornflakes reep perfect. Immers, je kunt een voorraadje repen in het weekend maken en bewaren op kamertemperatuur of in de vriezer.
Je maakt: 20 repen
Ingrediënten
Eerste laag
- 175 g chocolade - puur, in stukken
- 4 el hazelnootspread - bijvoorbeeld so vegan so fine
- 175 g cornflakes
- 120 g pecannoten - gehakt
Zo maak je het
- Bekleed een cakeblik of ovenschaal van (o22 x 13 cm) met bakpapier.
Eerste laag
- Smelt voor de eerste laag de stukken chocolade samen met de hazelnootspread, in een pannetje op laag vuur. Zet even apart.
- Hak de pecannoten grof en druk de cornflakes fijn in een ziplockzak. Meng noten en flakes door de gesmolten choco-hazelnootpasta.
- Stort dit in de beklede vorm en laat 10 minuten uitharden in de vriezer.
Tweede laag
- Breng voor de tweede laag de kokosmelk langzaam tegen de kook aan. Doof het vuur en roer de gehakte chocolade erdoor tot deze helemaal is opgelost.
- Giet het over de eerste laag in de vorm en laat 2 uur helemaal opstijven in de koelkast.
- Snijd er 20 repen van.