Glutenvrije bananenkoeken
De glutenvrije bananenkoeken zijn vers uit de oven het lekkerst. Maar je kunt ze prima bewaren hoor, daar niet van. Bewaar ze in een luchtdicht afgesloten bakje. Als je ze langer wilt bewaren kun je ze ook -gescheiden door een stukje bakpapier - invriezen.
Je maakt: 10 stuks
Ingrediënten
- 2 rijpe bananen
- 150 g havermout - glutenvrij
- 100 g amandelpasta - of pindakaas
- 20 g chocolade - puur in stukjes gehakt
- snuf zeezout
Zo maak je het
- Verwarm de heteluchtoven voor op 185 ℃ en bekleed het bakblik met een bakvel.
- Prak 1 banaan fijn en snijd de andere in stukken. Hak de chocolade.
- Meng havermout, amandelpasta, chocoladestukjes, geprakte banaan, stukjes banaan samen met een snuf zout door elkaar.
- Vorm 10 hoopjes met tussenruimte op het beklede bakblik en bak de koeken 25 minuten of iets langer tot ze goudbruin kleuren.