Look like Lions
Heerlijke lekkernij voor bij een kop dampende thee!
Je maakt: 8 stuks
Ingrediënten
Karamel
- 100 g dadels - ZACHTE, harde dadels 10 minuten weken in heet water
- 40 g kokosolie
- 70 g pindakaas - of amandelpasta
- 50 g ahornsiroop
Binnenkant
- 8 koffiewafels - bijvoorbeeld van AH
- cornflakes - bord vol
Buitenkant
- 250 g pure chocolade - gesmolten
Zo maak je het
Karamel
- Mix de dadels, kokosolie, pindakaas en ahornsiroop in een blender tot karamel.
Binnenkant
- Zet een bord met cornflakes en een snijplank bekleed met een bakvel klaar. Maak alvast ruimte in de vriezer voor de beklede snijplank.
- Snijd de koffiewafels in de lengte doormidden.
- Smeer op 1 helft wat karamel, plak de andere helft erop en besmeer rondom met karamel.
- Rol de wafels door de cornflakes, druk even aan zodat ze goed vast zitten. Leg de wafels op de beklede snijplank en laat ze 30 minuten opstijven in de vriezer.
Buitenkant
- Smelt de chocolade au bain-marie en wentel de wafels door erdoor.
- Laat de Look like Lions 30 minuten uitharden in de koelkast. (Dit is de moeilijkste fase...).