• Verwarm de heteluchtoven voor op 185 ℃ en bekleed een quichevorm of ovenschaal Ø 22 cm met bakpapier. Papier even natmaken en goed uitknijpen, dat vormt het best.
• Meng bloem, margarine, suiker en zout tot een deeg en druk het gelijkmatig in de beklede vorm. Maak met de tanden van een vork een mooi ruitje in de bovenkant van het deeg.

Erop

• Kwast de ahornsiroop over de bovenkant.

Bakken en afkoelen

• Bak de boterkoek 30 minuten mooi goudbruin.
• Laat eerst 10 minuten rusten, voordat je de koek uit de vorm tilt. Laat verder afkoelen op een rooster.