• Bekleed een cakevorm met huishoudfolie.
• Meng de kokosyoghurt met de gecondenseerde kokosmelk.
• Klop de slagroom stijf. Voeg enkele druppels citroensap toe als de slagroom niet goed stijf wordt.
• Spatel de slagroom rustig door het yoghurtmengsel zodat het luchtig blijft. Zet apart.
• Smelt de chocolade au bain marie. Hak de Lonka sinassnippers en pistachenoten grof.

Lagen maken

• Giet ⅓ van het yoghurtmengsel in de cakevorm.
• Giet ⅓ gesmolten chocolade en verdeel ⅓ van de sinassnippers en gehakte pistachenoten erover.
• Herhaal dit tot je 3 lagen hebt.
• Maak met een mes een mooie swirl vanaf de bodem. Je maakt dus een lengtebeweging door het mengsel.

Invriezen

• Dek het ijs af met folie en zet voor minimaal 6 uur in de vriezer.