• Bekleed een diepvriesbestendige ovenschaal (22 x13 cm) met bakpapier en maak alvast een plekje vrij in de vriezer.

Pinda-notencrème

• Maal voor de pinda-notencrème de geweekte cashewnoten, pindakaas, kokosolie, ahornsiroop en kokosmelk in een blender tot een glad beslag. Roer het amandelmeel erdoor en verdeel deze crème over de bodem van de beklede ovenschaal. Zet 1 uur in de vriezer.

Karamel-pindalaag

• Verwarm voor de karamellaag de dadelstroop, ahornsiroop, tahin en kokosolie in een sauspan tot een gladde karamel. Roer de pinda’s erdoorheen en verdeel deze laag over de bevroren pinda-notencrème. Zet weer 1 uur in de vriezer.
• Til de bevroren massa met het bakpapier uit de vorm en snijd in 12 repen.

Chocoladelaag

• Smelt de chocolade samen met de kokosolie au bain-marie.
• Rol de pinda-notenrepen door de gesmolten chocolade (of bestrijk ze met een kwast) en leg ze op een bakpapiertje. Zet ze nog 30 minuten in de koelkast om op te stijven.