Broodje vegan burger 2.0
Op z'n tijd erg lekker zo'n uitgebreide maaltijd met een broodje vegan burger!
Je maakt: 2 porties
Ingrediënten
- 400 g wortel - geschrapt
- 400 g aardappelpartjes - voorgekookt
- 1 el olie
- ½ komkommer - in plakjes
- 2 tomaten - in plakjes
- 1 ui - in halve ringen
- 2 vegan burgers - beyond meat of andere naar keuze
- 100 g sla - naar keuze
- 2 el tomatenketchup - vegan
- 2 Italiaanse bollen - of ander brood naar keuze
Zo maak je het
- Kook de geschrapte wortels in 10 minuten beetgaar.
- Bak de aardappeltjes 10-12 minuten in een klein beetje olie of 16 minuten in de Airfryer.
- Snijd ondertussen de komkommer, tomaat en ui zoals aangegeven.
- Bereid de vegan burgers volgens aanwijzingen op de verpakking.
Serveren
- Snijd de Italiaanse bol doormidden en beleg met de sla, de gebakken burger, komkommer, tomaat, ui en ketchup. Maak het bord compleet met de aardappelpartjes en wortel.