• Week de ontpitte dadels 10 minuten in warm water.
• Maal de geweekte dadels met de granola fijn in een hakmolentje met trekkoord of keukenmachine. Smelt de kokosolie en voeg toe. Maal nogmaals tot een plakkerige massa. Maak er een worst van en verdeel in 10 of 20 plakjes.
  
• Rol 10 balletjes ter grootte van een golfbal. Of 20 ter grootte van een stuiterbal. Leg de balletjes op bord en druk ze iets plat. Maak een kleine deuk in het midden. (daar gaat straks de curd in) Zet 30 minuten afgedekt in de koelkast.
  

Vullen en smullen

• Koel serveren, schep een lepeltje curd in elk holletje en smullen maar!