Vegan havermoutpannenkoekjes (basis)
Zalige fluffy havermoutpannenkoekjes, glutenvrij, vegan en FODMAP-veilig!
Ook gebruikt
- staafmixer
- koekenpan
- pannenkoekflipper optioneel
Je maakt: 16 kleine ong. 7 cm
Ingrediënten
Toppings: zie de uitgebreide lijst in het artikel!
Zo maak je het
- Pureer de havermelk, havermout, banaanstukjes, bakpoeder en zout in een hoge kom met de staafmixer tot een glad beslag. Laat het beslag 3 minuten rusten, zodat het wat kan binden. Ruim ondertussen alvast op en zet de koekenpan klaar.
- Roer het beslag even door en bak het formaat pannenkoekjes dat je zelf wilt: meerdere kleine of een stel grote. Wij maakten 16 kleine, 4 tegelijk in een grote koekenpan. Kleine draaien altijd makkelijker om!
- Ongeveer 2 minuten aan elke kant bakken op middelhoog vuur. Pannenkoeken kun je heel makkelijk omdraaien als de bovenkant ‘droog’ is.
- Versier de vegan havermoutpannenkoekjes met een topping naar keuze. Op de website staat een enorme lijst met tips! Eet smakelijk!
