Gevulde pannenkoeken uit de oven
Gevulde pannenkoeken uit de oven Bekijken »
olijfolie
Winterse knolselderij-venkelsoep
Deze wintersoep van knolselderij en venkel combineert het aardse karakter van knolselderij met de frisse anijstoets van venkel, aangevuld met romige slagroom en hartige kastanjechampignons. Perfect voor koude dagen, als lunch of licht avondmaal.
Winterse knolselderij-venkelsoep Bekijken »
Vegan Laab kai uit Loas
Laab Kai betekent letterlijk vertaald gemalen kipsalade. Maar wij doen dat met vegan kipstuckjes! Die gaan we eerst malen. Het gerecht is zeer populair in Thailand, maar het komt oorspronkelijk uit Laos.
Vegan Laab kai uit Loas Bekijken »
Met zuurkool gevulde pompoen
Herfst in een pompoen: zacht, fris en kruidig in één gerecht. Deze gevulde pompoen combineert de romige zoetheid van geroosterde pompoen met de frisse bite van zuurkool en de rokerige warmte van paprikapoeder. Het resultaat:
Met zuurkool gevulde pompoen Bekijken »
Mexicaans gevulde bolcourgette
Geinig & gezellig zijn deze Mexicaans gevulde bolcourgette.
Mexicaans gevulde bolcourgette Bekijken »
Flammkuchen met Nieuw-Zeelandse spinazie
Vandaag bakken we een heerlijke flammkuchen met Nieuw-Zeelandse spinazie. We besmeren de superkrokante bodem met een romig smeersel waar we knoflook en citroen aan toevoegen.
Flammkuchen met Nieuw-Zeelandse spinazie Bekijken »
Venkelsalade met grapefruit en pecan
Deze venkelsalade met grapefruit is de perfecte balans tussen anijsachtige frisheid en pittige citrus.
Venkelsalade met grapefruit en pecan Bekijken »
Snijbiet plaattaart
Zalige kruidige plaattaart met snijbiet en feta! Voor het knappertje een handje geroosterde pijnboompitten of noten.
Snijbiet plaattaart Bekijken »
Gebakken watermeloen met feta
Hartig en zoet tegelijk deze watermeloen met feta!
Gebakken watermeloen met feta Bekijken »
Chinese koolschotel met rucola
Deze Chinese koolschotel staat bij ons regelmatig op tafel. Waarom? Nou, zo’n kool is best groot, dus we houden altijd een halve over van een ander recept 😊
Chinese koolschotel met rucola Bekijken »
Rucolapesto van eigen oogst
Deze rucolapesto is een multi-inzetbaar basisgerecht. Een heerlijke pittige pesto op basis van rucola van eigen kweek!
Rucolapesto van eigen oogst Bekijken »
Bloemkoolcurry met basmatirijst
Voor deze bloemkoolcurry met basmatirijst gebruik ik onze vegan homemade, groene currypasta. Altijd goed voor een smakelijke, snelle en gezonde maaltijd!
Bloemkoolcurry met basmatirijst Bekijken »
Wrap met pulled jackfruit
Met jackfruit kun je zelf fantastische vega pulled chicken maken. Kim gebruikte voor deze zalige wrap met pulled jackfruit (heel makkelijk) blikjes jackfruit uit de supermarkt, zoek in het in het Aziatische schap!
Wrap met pulled jackfruit Bekijken »
Venkel fruit salade
Deze vegan venkel fruit salade is naast super lekker ook nog eens über gezond! Is het je al opgevallen dat wij wel houden van een beetje fruit in salades? Zo’n friszoete toevoeging zorgt onmiddellijk voor
Venkel fruit salade Bekijken »
Groene groente curry
Elke keer als ik een paar van die blokjes curry in de pan bak ben ik weer zo blij met onze voorraad daarvan! Deze zalige, geurige groene groente curry staat daardoor echt in no time
Groene groente curry Bekijken »
Pittige kidneybonenpaté
Voor deze heerlijke pittige bonen paté hoef je eigenlijk alleen maar de ingrediënten bij elkaar te doen en de staafmixer er in te zetten!
Pittige kidneybonenpaté Bekijken »
Broccoli tuinbonen schotel
Werkelijk alles is groen aan deze broccoli tuinbonen schotel: een bordje vol gezondheid! Een makkelijk en smakelijk veganistisch gerecht.
Broccoli tuinbonen schotel Bekijken »
Geroosterde paprika met feta
Onvergelijkbaar lekkere geroosterde paprika is met stip het meest gegeten gerecht bij ons thuis. Heerlijk is die typische diepe zoete paprika smaak!
Geroosterde paprika met feta Bekijken »