Soms ontstaan de lekkerste gerechten niet uit een strak gepland recept, maar uit een gezellige lunch die nét iets te enthousiast was. Zo ook dit recept voor gevulde pannenkoeken uit de oven. Na een pannenkoekenfeestje […]

Winterse knolselderij-venkelsoep: romig, gezond en vol smaak Op zoek naar een winterse knolselderij-venkelsoep die gezond, romig én verrassend van smaak is? Dan is deze wintersoep van knolselderij en venkel precies wat je nodig hebt. Deze

Hou je van een beetje oosters? Nou dan is deze vegan Laab kai wel de moeite waard! Wat een heerlijke smaken zijn dit: vegan kipgehakt met gember, citroengras, limoen samen met de heerlijke verse kruiden

Deze met zuurkool gevulde pompoen is een culinaire herfstklassieker! Pompoen en zuurkool: twee ingrediënten die je niet snel samen in een gerecht verwacht. Toch vullen ze elkaar wonderlijk goed aan. De pompoen zorgt voor zachtheid

Het enige leuke aan de herfst vind ik dat er nóg meer lekkere gerechten uit de oven op tafel komen. Neem nou deze verrukkelijke Mexicaans gevulde bolcourgette. De Mexicaanse vulling bevat kidneybonen, maïs en paprika, pittig

Huh? Flamkuchen met Nieuw-Zeelandse spinazie? Jazeker dat is super lekker! Voor onze flammkuchen bakken we de bodem helemaal krokant en gaar in de oven. Ondertussen maken we een romig smeersel van geitenkaas en roomkaas fris

Zoek je een bijzondere salade met venkel? Venkel en grapefruit zijn misschien geen voor de hand liggend duo, maar in onze vegan venkelsalade met grapefruit vormen ze een perfecte balans tussen anijsachtige frisheid en pittige

We hebben sinds kort een oogstaandeel bij de Beemstergaard, wat een rijkdom is dat zeg! Schone groenten waar niets méér mee is gebeurd dan liefdevol opkweken. Daar oogstten we dus gisteren de groente voor deze

Watermeloen… zalig toch? Je eet het vast regelmatig als tussendoortje gewoon als fruit, maar waarom niet eens bakken? Deze gebakken watermeloen met feta geeft je die bijzondere combinatie van hartig en zoet, onvergelijkbaar lekke! Niet

Tja, dat zeggen we nou wel: echte Engelse scones, maar ze zijn bij ons in Zaandam gebakken hoor. Maar wel nét zo mjum als de traditionele Engelse lekkernij. Als je eenmaal originele Engelse hebt geproefd

Ambachtelijke, maar makkelijke havermoutkoekjes met slechts een paar ingrediënten! Ze zijn zacht vanbinnen, maar met een lekker knapperig korstje. Je kunt zowel havervlokken als de (fijnere) havermout gebruiken voor dit recept, alleen de structuur zal

Deze makkelijke Chinese koolschotel met rucola staat bij ons regelmatig op tafel. Waarom? Nou, zo’n kool is best groot, dus we houden altijd een halve over van een ander recept. De combinatie kip-kerrie is natuurlijk

Dit zijn de allerlekkerste vegan havermoutpannenkoekjes die we gemaakt hebben denk ik. Regelmatig maakte ik klassieke pannenkoekjes tussen de middag of als zondags ontbijt. Die bakte ik met gewone bloem, ei en koemelk zoals in

Verbazend lekker deze haver-ontbijtkoek met banaan! Als je bij je ontbijt graag ontbijtkoek eet is het een fantastische aanvulling op je klassieke boterham of cracker. Deze ontbijtkoek is voedzaam, enigszins stevig, maar heeft wel een fijne,

Deze romige, stevige knolselderijsoep serveren we met zelfgebakken croutons van speltbrood. Zo zalig! Voor de croutons snijd je het brood in blokjes en bakt die in de pan met wat (plantaardige) boter, zo simpel. Heerlijk

Fryske dúmkes, je weet wel: dat heerlijk knapperige Friese koekje! Ik neem ze altijd mee naar huis als ik toevallig weer eens in Friesland ben. De Friese duimpjes zijn zo bekend dat ze in Friesland

Deze lekker krokante simpelste koekjes maak je met slechts 4 ingrediënten: boter, bloem suiker en zout. Echter daar voegen wij nog 2 smaakmakers aan toe om ze nog lekkerder te maken! Waarom deeg koelen? Als

Mocht je denken dat deze gevulde avocado in een crumble moeilijk is om te maken: NEE!! Wel heel leuk om in elkaar te knutselen! De avocado zit verpakt als een soort cadeautje. Bijna te mooi

December is de feestmaand bij uitstek voor veel mensen. Maar dat is ook maar een afspraak 😉 Deze overheerlijke pesto kaasstengels zijn zó lekker dat wij ze in elk geval echt niet alleen deze maand

Een aantal weken geleden maakten we deze heerlijke pesto op basis verse rucola. Die gebruiken we vandaag om er onze zalige pasta met rucolapesto mee te maken. Het is een zeer eenvoudige vegetarische hoofdmaaltijd met

Deze – no bake- speculaasballetjes zijn niet alleen ’s winters een zalige lekkernij. Ook ’s zomers met een pittige espresso smaken ze zalig! Deze vegan wortel speculaasballetjes maak je ook nog eens met allemaal low