Kim kookt

Deze vegan ijstaart maak je heel simpel in een cakevorm. Dan kun je er makkelijk plakken van snijden! Kim gebruikt sinassnippers, dat zijn van die kant-en-klaar chocolade ‘bonbons’ gevuld met een soort sinaasappelgelei. Even in […]

Vegan kaas is tegenwoordig in soorten en maten verkrijgbaar in de supermarkt. Voor de vegan kaasbroodjes gebruikt Kim zowel plakjes kaas als geraspte kaas. Je kun je eigen favoriete kaasvervanger gebruiken. Ben je benieuwd naar

Een zandkoekje is het meest simpele koekje dat ik ken. Maar wel een beetje saai, dus ik ben blij dat Kim met deze vrolijke confetti zandkoekjes kwam. Geheid succes en goed voor een glimlach, dat

Vandaag serveren we een heerlijk voedzame vegan pompoenstoof van Kim. Eigenlijk is dit een typisch herfstgerecht qua smaak, maar wij eten dit het hele jaar door! Veel te lekker om het uitsluitend te eten met

Niet het mooiste vegan borrelbrood ever, maar wel superlekker! Als vulling gebruikte Kim naast groene pesto Italiaanse kruiden, olijven en zongedroogde tomaatjes. Begin je -net als ik- al te watertanden? Zelf ben ik enorme fan

Dit recept voor vegan pinda-notenrepen bestaat uit verschillende lagen met lekkere dingen. Het is eigenlijk een vegan snickers en die lust iedereen wel toch? Heerlijk knapperige chocolade met daarin een basis van een zachte pinda-notencrème

Vandaag presenteren we deze frisse vegan doperwten courgettesoep van Kim. Het is een extra voedzame variant van het fenomeen courgettesoep, want er zitten ook doperwten in. Deze soep kun je niet alleen als lunch inzetten,

Heerlijke vegan ontbijtmuffins, gevuld met bosvruchten. In dit recept zorgen appelmoes en flax egg voor de binding, zie onder. In gangbare muffinrecepten wordt daarvoor ei gebruikt. En om de muffins wat luchtiger te krijgen gebruikt

Wij postten zelf enige weken geleden een fluweelzachte noten boterkoek. Maar die is niet vegan, dus maakte Kim een smakelijk stukje vegan boterkoek, bijna net zo lekker als de echte boterkoek. Deze vegan versie maak

Naast zoete lekkernijen heeft Kim deze maand twee lekkere soepen voor jullie. Eerder zag je al een zalige pastinaaksoep en vandaag volgt de vegan pompoensoep. Al even aromatisch! In de soep verwerkt Kim appel, sinaasappel

De smeuïge chocoladecake is supersnel gemaakt! En dan doel ik op de tijd die het kost om het cakebeslag in elkaar te zetten, dus zonder de oven- en afkoeltijd. De taart heeft een goede, volle

Ohw, wat ruikt dit fantastisch! Kim laat de soep 30 minuten pruttelen, zo komen de smaken heel mooi naar elkaar toe! En dat is natuurlijk precies de bedoeling van deze enorm aromatische pastinaaksoep met appel.

Je mag voor dit recept van Kim wel een dagdeel uittrekken, maar dan heb je ook wel een gewéldig lekkere vegan feeststol met spijs! De meeste tijd gaat trouwens zitten in het rijzen van het

Wat zijn bananen toch geweldige dingen! Zeker als je vegan wilt bakken, kun je ze goed inzetten. Ik gok zomaar dat iedereen wel eens een bananenbrood heeft gemaakt? Nou, deze glutenvrije bananenkoeken hebben de smaak

Even lekkere trek maar je wilt niet direct een enorme reep ofzo? Maak voor zulke momenten eens deze abrikozen bliss balls! Wat is een bliss ball of energy ball eigenlijk? Zoals de naam al doet

Deze vegan chocolademousse maak je in een handomdraai. Het is niet alleen super lekker als ontbijt maar je serveert het ook makkelijk als vegan nagerecht! Als nagerecht adviseert Kim om maar de helft te nemen

Als je moet kiezen tussen hartige of zoete snacks, kiezen veel mensen voor zoet. De combinatie van crunch en chocola scoort sowieso heel hoog. Ik vind dat zelf ook onweerstaanbaar, dus ik ben blij dat

Vandaag gaan we ‘from scratch‘ zelf vegan döner maken. Voor dit recept moet je wel even tijd inruimen want je maakt ook de basis van seitan zelf en die moet 2 x 45 minuten koken.

Vandaag krijg je van Kim een van haar favoriete smoothies. Deze zonnige banaan-dadel smoothie is een snelle en simpele smoothie voor bij je uitgebreide weekend verwen ontbijtje. Laat maar weer eens zien dat het allemaal

De originele Lion bestaat uit krokante wafels met vanilleroom, karamel en chocolade. Bizar lekkere combinatie! Ze hebben een stevige bite die bij velen geliefd is. Bovendien zou zo’n candybar “… je wilde kant onthullen en

Eerst een tip: dit recept voor vegan bietenrisotto is makkelijk te vermeerderen en in te vriezen. Handig voor drukke dagen! Het bietengerecht zit boordevol vitaminen en mineralen en heeft een prachtige kleur. Daarnaast heeft het