Deze bekende Aziatische pannenkoekjes zijn niet allen uitermate geschikt als vegan oosters bijgerecht, maar ook perfect als hartige snack. Met een paar simpele ingrediënten maak je ze eenvoudig zelf! Het vergt even wat tijd en […]
Aziatische pannenkoekjes Bekijken »
Vandaag een ontzettend makkelijk en lekker recept met amandelpesto, zonder kaas. Van mij zouden ze deze auberginerolletjes met amandelpesto in een restaurant op de kaart mogen zetten. Ik hou enorm van groente grillen of roosteren.
Auberginerolletjes met amandelpesto Bekijken »
Altijd fijn om ’n potje pesto te hebben. Vandaag maken we een vegan amandelpesto zonder kaas dus. Pesto maken van amandel en sesamzaad is kan uitstekend, lekker nootachtig. In de meest vermaarde groene basilicumpesto (Pesto
Amandelpesto, zonder kaas Bekijken »
Kleine moeite groot plezier, daar hou ik van! Voor deze gezonde cashewnoten lemon balletjes heb je wel een blender of keukenmachine nodig. Je doet eenvoudig alle ingrediënten in het apparaat en draaien maar! Je krijgt
Cashewnoten lemon balletjes Bekijken »
Deze leuke feestbroodjes lenen zich voor allerlei doeleinden. Niet alleen zeer geschikt als voedzaam ontbijt of lunch, maar zeker ook als feestelijk deelbrood. Daar voor leg je de deegbolletjes net ietsje uit elkaar in een
Feestbroodjes, volkoren! Bekijken »
Deze Italiaanse spelt is heerlijke voedzame maaltijd die bijzonder makkelijk te maken is. Ik gebruik daarvoor spelt die is in 20-30 minuten gaar. Het leuke is dat dit recept makkelijk voor meer porties is af
Onze onvolprezen havermoutmuffins met appel en rozijnen zijn bedoeld voor iedereen die houdt van een lekkere zoete traktatie bij de koffie of de thee. Ook geschikt als zoet verwenontbijt. Van buiten krokant (door de suiker)
Havermoutmuffins met appel en rozijnen Bekijken »
Een goed gevulde groentesoep serveer je in elk seizoen met gemak. Iedereen houdt er van, en het is gewoon gezond, makkelijk en lekker! Deze wortel-bleekselderij soep met linzen is ook nog eens snel klaar, want
Wortel-bleekselderij soep met linzen Bekijken »
Heb je wel eens vegan braadworst in een ovenschotel verwerkt? Als je daar nee op moet zeggen, dan is dat niet zo heel vreemd. Het is niet zo’n voor de hand liggende keuze. Maar in
Bloemkoolschotel met vegan worst Bekijken »
Deze homemade tomaten paprikaspread is niet alleen lekker op brood, maar ook prima als basis voor een saus. Ik gebruikte deze spread ook voor de vegan bammetjes. In die post beschrijf ik ook een hele
Homemade tomaten paprikaspread Bekijken »
Deze simpele vegan belegde bammetjes zijn niet alleen geschikt als voedzame lunch thuis, maar zijn ook perfect om mee te nemen naar werk of school. Een recept kun je het nauwelijks noemen, maar ik wil
Vegan belegde bammetjes Bekijken »
Nu we toch bezig vandaag met vegan broodbeleg, deze pure homemade pindakaas ook maar even. Gewoon om te laten zien hoe makkelijk het eigenlijk is om het zelf te maken. Wie lust er nou geen
Deze overheerlijke spinazie banaan smoothie in de ochtend zorgt voor een goed verzadigd gevoel. Zeker als je wat extra pitten en zaden toevoegt. Ik koos vandaag voor moerbeien en chiazaad. Zorg dat je altijd wat
Spinazie banaan smoothie Bekijken »
Wat is er gewoner dan kip kerriesalade? Elke supermarkt heeft meerdere soorten ervan in de schappen staan. Toch is er geen enkele winkelvariant opgewassen tegen een zelfgemaakte vega kip kerriesalade. Ten eerste bevat die geen
Vega kip kerriesalade Bekijken »
Exotisch kun je de ananas bijna niet meer noemen. De verkrijgbaarheid is er in de loop der jaren met sprongen op vooruit gegaan. Maar een exotische smaak kun je er natuurlijk wel aan geven. Probeer
Gevulde ananas met vegakip-kerrie Bekijken »
Ik ben dol op radijsjes, gewoon uit het vuistje als snack of verwerkt in een gerecht. Maar dan houd je dat groen altijd over, als salade vond ik het nooit zo geslaagd, maar dat weggooien
Vegan pesto van radijsloof Bekijken »
Vandaag presenteren we twee varianten van ijsbergsla met spek en radijsloofpesto. De een is helemaal veganistisch; en die andere met ei is vegetarisch. Vooral de structuur maakt ijsbergsla onvergelijkbaar, qua smaak is het redelijk neutraal
IJsbergsla met spek en radijsloofpesto Bekijken »
De Thaise keuken mag zich wereldwijd op een enorme populariteit verheugen. De combinatie van pittig en subtiel werkt dan ook heel goed voor veel mensen. Deze Thaise quorn curry met broccoli en noten is daar
Thaise quorn curry met broccoli en noten Bekijken »
Voor deze zalige vegan groene currypasta pureer je de ingrediënten rauw en stop je porties van 20 ml in de diepvries. Dat is zoveel lekkerder en puurder, dan kant-en-klaar uit een potje! Eens in de
Vegan groene currypasta Bekijken »
Met een half uurtje staat deze meukvrije, heerlijke koek naast je kopje thee! Deze rijkelijk gevulde spelt haverkoek kun je versgebakken eten, maar helemaal afgekoeld vond ik het nog lekkerder. Dus als je geduld hebt,
Zin in een makkelijk vegan gerecht met paksoi? Wij absoluut! Hoogste tijd dus om deze oosterse paksoi met gele rijst te delen. De rode peper in dit paksoigerecht zorgt natuurlijk voor de nodige pit, de
Oosterse paksoi met gele rijst Bekijken »
